Mike Arvblom som är juryordförande på Pizza Champion Cup och som är VM-Guld Pizzakock berättar att under tävlingen Pizza Champion Cup i Sverige den 21 september 2022 på Prioritet Serneke Arena i Göteborg kommer en professionell och pizzakunnig jury vara på plats för att bedöma deltagarnas pizza efter bäst smak, utseende, kreativitet och utförande. Det kommer att delas ut guldmedalj, silvermedalj och bronsmedalj samt ytterligare diplom till vinnare i kategorier så som bäst val av råvaror, bakat med kärlek, bäst ostblandning, bäst tomatsås, bäst frasigast pizzabotten och mest uppfinningsrik pizza. Nytt för i år är att den 22 september kommer det vara pizza kurser.
Mike berättar vidare att den lyckliga vinnaren i kategorin Sveriges Pizzakock får äran att representera Sverige i Pizza- Världsmästerskapet 2023 och vinner flyg och hotell till Parma i Italien. Där kommer det tävlas vidare. Flyg och hotell sponsras av Le 5 Stagioni. Syftet med Pizza Champion Cup är att lyfta fram svensk pizzabakning som den konstform och hantverk det verkligen är. Det är fem olika SM-pizzakategorier att tävla i och det finns regler i de olika pizzakategorierna. Pizza Champion Cups vision och förhoppning på längre sikt är att utöver våra tävlingar och event i Sverige, även samarbeta med våra grannländer för att skapa en integration bland alla pizzabagare och pizzaälskare över alla gränser. Pizza Champion Cup finns nu även i Norge och Danmark.
Mästerskapet Pizza Champion Cup
Arvblom förklarar att Pizza Champion Cup mål är att vi söker efter Sveriges absolut bästa pizzabagare.
- Pizza Champion Cup är Sveriges enda officiella pizzabakningstävling. Jag som är världsmästare i pizzabakning har arbetat hårt för att sätta ihop en pizzabas för Sveriges pizzakultur och alla pizzaälskare. 2016 startade jag det nu väldigt framgångsrika mästerskapet Pizza Champion Cup. Där alla pizzabagare får möjligheten att delta i en tävling med flera olika pizzabakningskategorier och med möjligheten att visa upp sina färdigheter och vinna fina priser. Under mästerskapet träffas många pizzabagare för att utbyta kompetens och kunskap om pizza och trender samt för att få inspiration, säger Mike Arvblom.
SM-pizzakategorier och pizza kurser
Mike berättar att de fem olika SM-pizzakategorier den 21 september är Sveriges bästa gourmetpizza, Sveriges bästa dessertpizza, årets pizzakock 2022, Sveriges bästa italiensk margherita pizza (napoli style) och Sveriges bästa italiensk klassisk pizza (napoli style).
- Dessutom den 22 september kommer det vara pizza kurser. Kurserna är Sveba Dahlen som är en kurs om pizzaugnar, Robot Coupe som är en kurs om Pizza Topping, Le 5 Stagioni som är en kurs om hur man gör en riktigt god Napolitansk Pizza och Miramar som är en kurs om havets pizzatrender. Vi vill hjärtligt tacka alla våra partners, utan er hade vi inte kunnat anordna denna succétävling, som finns till för alla Sveriges pizzabagarna och pizzaälskare, säger Mike.
Fakta
Jurymedlemmar för Pizza Champion Cup
Mike Arvblom - VM-Guld Pizzakock (juryordförande)
Petrut Pruna - Skandinavisk Pizzamästare
Jonny Yuksel - Svenskt Guld & Skandinaviskt Guld
Josef Hakimi - Nordiskt Guld
Simone Pizzuto - Vinnare av Sveriges Bästa Gourmétpizza 2019
Tony Gerasovski - SM-Mästare
Jannis Pebes - Svenskt Silver
Dan Arvblom - Vice Ordförande i Pizza Champion Cup
Ali Charhrour - Svenskt Silver & VM-brons
Marius Niva - Norsk Pizzaexpert
Riccardo Birghillotti - Pizza Champion Cup Pizza Chef Of The Year 2018, och en av den enda AVPN-certifierade pizzeria i regionen.
Kipriano Kayyal - Med mer än 28 års erfarenhet och över 17 diplom från världens bästa pizzaskolor ansluter Kiprianos Kayyal från Il Padrino i Hinnerup som domare vid Danska Pizzamästerskapen 2022. Kiprianos har tidigare varit domare och vunnit Östjyllands Bästa pris i 2021, och Midtjyllands Bästa 2020.
Giorgio Riggio - Pizzavärldsmästare i pizza akrobatisk konst 1999/2000/2003/2009.
Pizzakockar som tävlar i Pizza Champion Cup i Sverige 2022
September 21 - SVERIGES BÄSTA GOURMETPIZZA
Maged Aziz
Linda Kurdve (Pizzeria Piraten Moby i Torekov)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Nadira Winbladh (Food Legacies by Winbladh i Stockholm)
Serhat Karakas (Pizzeria Skeppet i Hallstahammar)
Edouard Narse
Vincenzo Giacopino (Pizzeria Gusto i Ystad)
Narin Yusein (Kristianstad)
Stefano Pregnolato (Pizzeria Dell’attore i Stockholm)
Amir Bozaghian (Vezzo i Umeå)
Elyas Katreen (Galinas i Stockholm)
Michel Varli (Milano Ronna Centrum i Södertälje)
Kader Cheriet (Restaurang Lindvallen i Sälen)
September 21 - SVERIGES BÄSTA DESSERTPIZZA
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Linda Kurdve (Pizzeria Piraten Moby i Torekov)
Amir Bozaghian (Vezzo i Umeå)
Bledar Lezha (Ristoria Gottia Tower i Göteborg
Serhat Karakas (Pizzeria Skeppet i Hallstahammar)
Elyas Katreen (Galinas i Stockholm)
September 21 - ÅRETS PIZZAKOCK 2022
Kader Cheriet (Restaurang Lindvallen i Sälen)
Elyas Katreen (Galinas i Stockholm)
Fahed Haloul (Pizzeria Maistro i Värnamo)
Sowar Berwar (Pizzeria Sverige i Ålem)
Edouard Narse
Serhat Karakas (Pizzeria Skeppet i Hallstahammar)
Kim Hansen (Campino City i Norrköping)
Nadira Winbladh (Food Legacies by Winbladh i Stockholm)
Arjon Kuraj (Bacceria i Hammarö)
Amir Bozaghian (Vezzo i Umeå)
Bledar Lezha (Ristoria Gottia Tower i Göteborg)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
September 21 - SVERGIES BÄSTA ITALIENSK MARGHERITA PIZZA (Napoli style)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Sandro Reljanovic La cucina della nonna (Lidköping)
Dejan Tairovic Lilla San Marco (Malmö)
Andrei Dima JAJA Napoli (Farhult)
Erjon Sorra Amante Pizzabottnar AB (Göteborg)
Wally Munteanu - Bulldog Kitchen (Göteborg)
September 21 - SVERGIES BÄSTA ITALIENSK KLASSISK PIZZA (Napoli style)
Sandro Reljanovic La cucina della nonna (Lidköping)
Francesco Sabatino. (Göteborg)
Johannes Danielsson (Herrljunga)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Sofie Loirendal Kaffestuganiboda (Löttorp)
Kader Cheriet (Söderhamn)
Wally Munteanu - Bulldog Kitchen (Göteborg)
Källa: Pizza Champion Cup.
Text: Anna Svensson
Mike berättar vidare att den lyckliga vinnaren i kategorin Sveriges Pizzakock får äran att representera Sverige i Pizza- Världsmästerskapet 2023 och vinner flyg och hotell till Parma i Italien. Där kommer det tävlas vidare. Flyg och hotell sponsras av Le 5 Stagioni. Syftet med Pizza Champion Cup är att lyfta fram svensk pizzabakning som den konstform och hantverk det verkligen är. Det är fem olika SM-pizzakategorier att tävla i och det finns regler i de olika pizzakategorierna. Pizza Champion Cups vision och förhoppning på längre sikt är att utöver våra tävlingar och event i Sverige, även samarbeta med våra grannländer för att skapa en integration bland alla pizzabagare och pizzaälskare över alla gränser. Pizza Champion Cup finns nu även i Norge och Danmark.
Mästerskapet Pizza Champion Cup
Arvblom förklarar att Pizza Champion Cup mål är att vi söker efter Sveriges absolut bästa pizzabagare.
- Pizza Champion Cup är Sveriges enda officiella pizzabakningstävling. Jag som är världsmästare i pizzabakning har arbetat hårt för att sätta ihop en pizzabas för Sveriges pizzakultur och alla pizzaälskare. 2016 startade jag det nu väldigt framgångsrika mästerskapet Pizza Champion Cup. Där alla pizzabagare får möjligheten att delta i en tävling med flera olika pizzabakningskategorier och med möjligheten att visa upp sina färdigheter och vinna fina priser. Under mästerskapet träffas många pizzabagare för att utbyta kompetens och kunskap om pizza och trender samt för att få inspiration, säger Mike Arvblom.
SM-pizzakategorier och pizza kurser
Mike berättar att de fem olika SM-pizzakategorier den 21 september är Sveriges bästa gourmetpizza, Sveriges bästa dessertpizza, årets pizzakock 2022, Sveriges bästa italiensk margherita pizza (napoli style) och Sveriges bästa italiensk klassisk pizza (napoli style).
- Dessutom den 22 september kommer det vara pizza kurser. Kurserna är Sveba Dahlen som är en kurs om pizzaugnar, Robot Coupe som är en kurs om Pizza Topping, Le 5 Stagioni som är en kurs om hur man gör en riktigt god Napolitansk Pizza och Miramar som är en kurs om havets pizzatrender. Vi vill hjärtligt tacka alla våra partners, utan er hade vi inte kunnat anordna denna succétävling, som finns till för alla Sveriges pizzabagarna och pizzaälskare, säger Mike.
Fakta
Jurymedlemmar för Pizza Champion Cup
Mike Arvblom - VM-Guld Pizzakock (juryordförande)
Petrut Pruna - Skandinavisk Pizzamästare
Jonny Yuksel - Svenskt Guld & Skandinaviskt Guld
Josef Hakimi - Nordiskt Guld
Simone Pizzuto - Vinnare av Sveriges Bästa Gourmétpizza 2019
Tony Gerasovski - SM-Mästare
Jannis Pebes - Svenskt Silver
Dan Arvblom - Vice Ordförande i Pizza Champion Cup
Ali Charhrour - Svenskt Silver & VM-brons
Marius Niva - Norsk Pizzaexpert
Riccardo Birghillotti - Pizza Champion Cup Pizza Chef Of The Year 2018, och en av den enda AVPN-certifierade pizzeria i regionen.
Kipriano Kayyal - Med mer än 28 års erfarenhet och över 17 diplom från världens bästa pizzaskolor ansluter Kiprianos Kayyal från Il Padrino i Hinnerup som domare vid Danska Pizzamästerskapen 2022. Kiprianos har tidigare varit domare och vunnit Östjyllands Bästa pris i 2021, och Midtjyllands Bästa 2020.
Giorgio Riggio - Pizzavärldsmästare i pizza akrobatisk konst 1999/2000/2003/2009.
Pizzakockar som tävlar i Pizza Champion Cup i Sverige 2022
September 21 - SVERIGES BÄSTA GOURMETPIZZA
Maged Aziz
Linda Kurdve (Pizzeria Piraten Moby i Torekov)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Nadira Winbladh (Food Legacies by Winbladh i Stockholm)
Serhat Karakas (Pizzeria Skeppet i Hallstahammar)
Edouard Narse
Vincenzo Giacopino (Pizzeria Gusto i Ystad)
Narin Yusein (Kristianstad)
Stefano Pregnolato (Pizzeria Dell’attore i Stockholm)
Amir Bozaghian (Vezzo i Umeå)
Elyas Katreen (Galinas i Stockholm)
Michel Varli (Milano Ronna Centrum i Södertälje)
Kader Cheriet (Restaurang Lindvallen i Sälen)
September 21 - SVERIGES BÄSTA DESSERTPIZZA
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Linda Kurdve (Pizzeria Piraten Moby i Torekov)
Amir Bozaghian (Vezzo i Umeå)
Bledar Lezha (Ristoria Gottia Tower i Göteborg
Serhat Karakas (Pizzeria Skeppet i Hallstahammar)
Elyas Katreen (Galinas i Stockholm)
September 21 - ÅRETS PIZZAKOCK 2022
Kader Cheriet (Restaurang Lindvallen i Sälen)
Elyas Katreen (Galinas i Stockholm)
Fahed Haloul (Pizzeria Maistro i Värnamo)
Sowar Berwar (Pizzeria Sverige i Ålem)
Edouard Narse
Serhat Karakas (Pizzeria Skeppet i Hallstahammar)
Kim Hansen (Campino City i Norrköping)
Nadira Winbladh (Food Legacies by Winbladh i Stockholm)
Arjon Kuraj (Bacceria i Hammarö)
Amir Bozaghian (Vezzo i Umeå)
Bledar Lezha (Ristoria Gottia Tower i Göteborg)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
September 21 - SVERGIES BÄSTA ITALIENSK MARGHERITA PIZZA (Napoli style)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Sandro Reljanovic La cucina della nonna (Lidköping)
Dejan Tairovic Lilla San Marco (Malmö)
Andrei Dima JAJA Napoli (Farhult)
Erjon Sorra Amante Pizzabottnar AB (Göteborg)
Wally Munteanu - Bulldog Kitchen (Göteborg)
September 21 - SVERGIES BÄSTA ITALIENSK KLASSISK PIZZA (Napoli style)
Sandro Reljanovic La cucina della nonna (Lidköping)
Francesco Sabatino. (Göteborg)
Johannes Danielsson (Herrljunga)
Zeki Hanouch (Trattoria Gabriel i Norrköping)
Sofie Loirendal Kaffestuganiboda (Löttorp)
Kader Cheriet (Söderhamn)
Wally Munteanu - Bulldog Kitchen (Göteborg)
Källa: Pizza Champion Cup.
Text: Anna Svensson