Pizza Champion Cup

Mike Arvblom som är juryordförande på Pizza Champion Cup och som är VM-Guld Pizzakock berättar att under tävlingen Pizza Champion Cup i Sverige den 1 februari 2024 på Kistamässan i Stockholm kommer en internationell, professionell och pizzakunnig jury att vara på plats för att bedöma varje deltagares pizza efter bästa smak, utseende, kreativitet och utförande. Det kommer att utdelas guld, silver och brons-medaljer i SM-pizzakategorier samt ytterligare diplom till vinnare i kategorier så som bäst val av råvaror, bakat med kärlek, bäst ostblandning, bäst tomatsås, bäst och frasigaste pizzabotten, mest uppfinningsrik pizza.
 
Mike berättar vidare att den lyckliga vinnaren i kategorin Nordic Best Gourmet Pizza får äran att representera Sverige i Pizza- Världsmästerskapet 2024 i Italien. Det är Le 5 Stagioni som sponsrar vinnaren med boende på hotell och registreringsavgiften till Pizza-VM i Italien, där det tävlas vidare för att vinna VM-titeln. Vårt mästerskap omfattar hela Norden, med våra mästerskap i Sverige, Danmark och Norge.
 
Mästerskapet Pizza Champion Cup
Arvblom förklarar att syftet med Pizza Champion Cup är att lyfta fram svensk pizzabakning som den konstform och hantverk det verkligen är.
- 2016 startade jag mästerskapet Pizza Champion Cup där pizzabagare får möjligheten att delta i en tävling med flera olika pizza-kategorier, och möjligheten att visa upp sina färdigheter och vinna fina priser. Under mästerskapet träffas många pizzabagare för att utbyta kompetens och kunskap om pizza och trender. Pizza Champion Cup är Nordens enda officiella pizzatävling. Juryn bedömer bland annat pizzans deg och smaken. Det finns regler för de olika SM-pizzakategorierna, säger Mike Arvblom.
 
SM-pizzakategorier
Mike fortsätter förklara att det är olika SM-pizzakategorier som pizzakockar tävlar i.  Kategori- Nordic best gourmet pizza (napoli style pizza), kategori- Nordic best margherita pizza 2024.
- Kategori 100 procent plant based pizza chef 2024, kategori- Best of the best pizza champion chef 2024, Nordic freestyle acrobatics 2024 och kategori- Årets pizzakock 2024. Vi vill hjärtligt tacka alla våra partners, utan er hade vi inte kunnat anordna denna succétävling som finns till för alla Nordens pizzabagare och pizzaälskare, säger Mike.

Fakta
 
Jurymedlemmar för Pizza Champion Cup
 
Mike Arvblom - VM-Guld Pizzakock (juryordförande)
Dan Arvblom - Vice Ordförande i Pizza Champion Cup
Josef Hakimi - Nordiskt Guld
Simone Pizzuto - Vinnare av Sveriges Bästa Gourmétpizza 2019
Tony Gerasovski - SM-Mästare
Jannis Pebes - Svenskt Silver
Riccardo Birghillotti - Pizza Champion Cup Pizza Chef Of The Year 2018, och ägaren av en av
den enda AVPN-certifierade pizzeria i regionen.
Marco Fuso - Prisbelönt pizza kock & pizza expert
Gorm Wisweh - Dansk TV-kock
Danny Falkeman - Michelinkock samt medgrundare av Michelin-restaurangen Etoile i Stockholm och pizzakedjan Stella Pizza
Dave Sommers - 3x världsmästare från USA, medlem av USA:s Pizza-lag
Marius Niva - Norsk pizzaexpert
Kiprianos Kayyal - Respekterad pizzaexpert med över 28 års erfarenhet och 17 diplom från
världens ledande pizzaskola. Östjyllands Bäst 2021, och Midtjylland Bäst 2020
Giorgia Riggio - Ciccillo Riggios barnbarn, senator för napolitansk pizza, har vunnit olika priser i pizza branschen. Arbetar med Italienska Michelinkockar
Giorgio Riggio - 4x världsmästare i pizza, akrobatik 1999/2000/2003/2009
Luciano Sorbillo - Den Världskända Pizza Influencern och Pizzakocken från Italien
Jonny Yuksel - Svenskt Guld & Skaninaviskt Guld
Heikki Sikström - KOTI Pizza med över 290 Restauranger
Mikael Lundgren - Pizza expert med över 30års erfarenhet inom Pizza Foodservice
 
Pizzakockar som tävlar i Pizza Champion Cup i Sverige 2024 i följande SM-pizzakategorier

Kategori- NORDIC BEST GOURMET PIZZA (NAPOLI STYLE PIZZA)
Ridvan Bimay – Farina – Uppsala
Garett White – Benchwarmers Taproom – Helsingborg
Antonino Mosve – Bella Napoli – Bjärred
Pasquale Zito – Gastronome – Lund t
Sandro Relijanovic – Italia- La Cucina Della Nonna – Lidköping
Kader Cheriet – Restaurang & PIRLO Pizza – Nacka
Antonio Guarniera – Ludo Restaurant – Norge
Sofie Loirendal – Kaffestugan i Böda AB – Löttorp
James Maxwell-Stewart (TBA) – Ludo Restaurant – Norge
Faridoon Figo Stanikzai – Porto Thisted – Danmark
Wally Munteanu – Bulldog Kitchen – Göteborg
Tobias Gundahl – Svanskogs pizzeria – Svanskog
Majed Noel – Markus Pizza Restaurant – Danmark
Nadia Karmil – Melværk – Danmark
Zeki Hanouch – Trattoria Gabriel – Norrköping

Kategori- NORDIC BEST MARGHERITA PIZZA 2024
Niklas Nilsson – Pizzeria d’Giro – Klagshamn
Antonio Guarniera – Ludo Restaurant – Norge
Sami Shlimon – La Vera Pizza AB – Jönköping
Kelly Atkins – The Pizza Pushers – Göteborg
Behnam Tehrani – Hot House Pizza – Danmark
Kader Cheriet – Restaurang & PIRLO Pizza – Nacka
Majed Noel – Markus Pizza Restaurant – Danmark
Sharif Marjan – Melværk – Danmark
Zeki Hanouch – Trattoria Gabriel – Norrköping
Sandro Reljanovic – Italia- La Cucina Della Nonna – Lidköping

Kategori 100 PROCENT PLANT BASED PIZZA CHEF 2024
Faridoon Figo Stanikzai – Porto Thisted – Danmark
Antonio Guarniera – Ludo Restaurant – Norge
Kristjan Longar – Florentine – Stockholm

Kategori- BEST OF THE BEST PIZZA CHAMPION CHEF 2024
Wally Munteanu – Bulldog Kitchen – Göteborg
Adam Pawlak – Casbar/Theatercafeen – Norge
Faridoon Figo Stanikzai – Porto Thisted – Danmark

Kategori- NORDIC FREESTYLE ACROBATICS 2024
Bledar Lezha – Göteborg
Zeki Hanouch – Trattoria Gabriel – Norrköping
Faridoon Figo Stanikzai – Porto Thisted – Danmark

Kategori- ÅRETS PIZZAKOCK 2024
Pasquale Zito – Gastronome – Lund
Alexander Ivanov – Åleds Pizzeria – Halmstad
Dejan Tairovic – San Marco Pizza – Malmö
Srdan Calic – Matmagasinet Kosta – Kosta
Francesco Sabatino – Bellora – Göteborg
Sandro Reljanovic – Italia- La Cucina Della Nonna – Lidköping
Wally Munteanu – Bulldog Kitchen – Göteborg
Sami Shlimon – La Vera Pizza AB – Jönköping
Zeki Hanouch – Trattoria Gabriel – Norrköping
 
Källa: Pizza Champion Cup.

Text: Anna Svensson